Pulpas, Celdillas

La pulpa flotante o celdillas son una parte del endocarpio de los cítricos, compuesta por sacos celulares y fragmentos de membrana.

Las celdillas (o pulpa) se obtienen durante el proceso de exprimido de la fruta y son separadas del zumo por tamizado. Después se lleva a cabo una ligera pasteurización para su correcta conservación y se envasa en bidones asépticos que posteriormente se almacenan en condiciones de refrigeración.

Las celdillas de naranja y mandarina son conocidas por su alto contenido en fibra. Gracias a ciclones y maquinaria de visión artificial, la mayor parte de los defectos que pueda presentar son eliminados.

Gracias a nuestra amplia experiencia en la elaboración de zumos NFC, nos hemos convertido, además, en el principal proveedor de pulpa de naranja y de pulpa de mandarina.

Showing all 2 results