Pur Jus / Clémentine
Jus des clémentines pressées et cultivées à Valence (Espagne) conforme aux caractéristiques générales et et aux valeurs inscrites dans le Code de Pratiques de l’AIJN (Association de l’Industrie des Jus et Nectars de fruits de l’UE).
Más informaciónSpécififcations analytiques
| Paramètre | Min. | Cible | Max. |
|---|---|---|---|
| *Brix (refratométrique) | 10.5 | 11.50 | 12.X |
| Acidité (as gr. a.c.a/100ml) | En fonction du brix et du ratio | ||
| Ratio | 1X.5 | XXX | 1X.5 |
Les remèdes microbiologiques
|
Tambours aseptiques |
Camion citerne | |
|---|---|---|
| Nombre total (cfu/ml) | 10 | X.000 |
| Levures (cfu/ml) | < 1 | X000 |
| Moisissures | < 1 | X00 |
PACKAGING
Camion-citerne de 25 T.
Sac aseptique de 200 kg dans un récipient métallique.
Sac aseptique de 1000 kg dans un bac en carton.
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