Pur Jus Orange

Jus de fruit pressé obtenu en extrayant le jus du Citrus Sinensis conforme aux caractéristiques générales et aux valeurs inscrites dans le Code de Pratiques de l’AIJN (Association de l’Industrie des Jus et Nectars de fruits de l’UE)

Spécififcations analytiques

ParamètreMin.CibleMax.
*Brix (refratométrique)10.511.5012.X
Acidité (as gr. a.c.a/100ml)En fonction du brix et du ratio
Ratio1X.5XXX1X.5

Les remèdes microbiologiques

 Tambours aseptiquesCamion cisterne
Total Count (cfu/ml)10X.000
Yeasts (cfu/ml)< 1X000
Moisissures< 1X00

 


Le jus d’orange est le plus demandé par les consommateurs du monde entier. Pour sa saveur incomparable, sa couleur intense et cet arôme caractéristique, sans oublier qu’il est une source naturelle de vitamine C. Bien que les jus à base de concentré aient été historiquement les plus consommés, le jus NFC (non à base de concentré) est en croissance constante compte tenu de la tendance actuelle vers des produits avec une transformation minimale.

Le jus d’orange NFC provient du pressage du fruit de l’espèce Citrus Sinensis. L’Espagne est le principal producteur d’oranges au niveau européen et la Communauté Valencienne concentre la majeure partie des terres destinées à cette culture. C’est pourquoi Zuvamesa est stratégiquement située, très proche des champs d’où proviennent la plupart des fruits utilisés dans la production de ses jus NFC.

Chez Zuvamesa, nous sélectionnons uniquement les fruits de la meilleure qualité, ce qui, ajouté aux techniques les plus avancées, nous permet d’obtenir un jus NFC presque comme si vous le pressiez à la maison.

Zuvamesa, consciente des tendances de consommation vers les produits biologiques, assigne depuis des années une partie de sa production à l’obtention de jus écologiques certifiés NFC.

Emballage

Camion-citerne

Camion-citerne de 25 t.

Sac aseptique

Sac aseptique de 200 kg dans un récipient métallique. Sac aseptique de 1.000 kg dans un bac de carton.

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