Pulp, Zellen / Orangen Fruchtfleisch
Das schwimmende Orangen Fruchtfleisch ist ein Teil vom Endokarp der Citrus Sinensis Früchte. Dieses Fruchtfleisch entsteht beim Aussieben des gepressten Orangensafts. Es besteht aus Fruchtfleischsäckchen und Membranfragmenten. Das Produkt wird pasteurisiert, aseptisch verpackt und kühl gelagert.
Más informaciónAnalytische Spezifikationen
| Parameter | Min. | Ziel. | Max. |
|---|---|---|---|
| *Brix (refratometric) | 8 | 10.X | 12.X |
| Säure (als a.c.a / 100ml) | Depending on brix and ratio | ||
| Verhältnis | 9 | XX | 2X |
| PH | 3.X | - | 4 |
| % Zellen (*) | X | - | - |
| Defekte | - | - | 10 |
Mikrobiologische Anforderungen
| Min. | Max. | |
|---|---|---|
| Gesamtanzahl (KBE / ml) | - | 10 |
| Hefen (KBE / ml) | - | 0 |
| Formen | - | 0 |
PACKAGING
200 kg aseptischer Beutel in Metalltrommel.
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Mandarinen Fruchtfleisch
