Pulp, Zellen / Orangen Fruchtfleisch

Das schwimmende Orangen Fruchtfleisch ist ein Teil vom Endokarp der Citrus Sinensis Früchte. Dieses Fruchtfleisch entsteht beim Aussieben des gepressten Orangensafts. Es besteht aus Fruchtfleischsäckchen und Membranfragmenten. Das Produkt wird pasteurisiert, aseptisch verpackt und kühl gelagert.

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Analytische Spezifikationen

Parameter Min. Ziel. Max.
*Brix (refratometric) 8 10.X 12.X
Säure (als a.c.a / 100ml) Depending on brix and ratio
Verhältnis 9 XX 2X
PH 3.X - 4
% Zellen (*) X - -
Defekte - - 10
(*) Analytische Methoden: Durchgeführt mit ...

Mikrobiologische Anforderungen

Min. Max.
Gesamtanzahl (KBE / ml) - 10
Hefen (KBE / ml) - 0
Formen - 0

PACKAGING

200 kg aseptischer Beutel in Metalltrommel.