Direktsäfte / Mandarinensaft

Saft aus den frisch gepressten Mandarinen aus Valencia (Spanien), die den allgemeinen Bedingungen und Werten der AIJN (Verband der Industrie von Fruchtsäften und Fruchtnektaren der EU) entsprechen.

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Analytische Spezifikationen

Parameter Min Ziel Max
*Brix (refratometric) 10.5 11.50 12.X
Säure (als a.c.a / 100ml)

Abhängig von Brix und Verhältnis

Verhältnis 1X.5 XXX 1X.5

Mikrobiologische Anforderungen

Aseptische Trommeln

Tankwagen

Gesamtanzahl (KBE / ml) 10 X.000
Hefen (KBE / ml) < 1 X000
Schimmel < 1 X00

PACKAGING

25 T Tankwagen.

200 kg aseptischer Beutel in Metalltrommel.
1000 kg aseptischer Beutel in Kartonbehälter.